Brownies Cookies

Lihat salah satu resep unik di NCC Brownies week, langsung praktek.

Brownies Lidah Kucing

by Ummu Razzan

Bahan A:

60 gr Tepung segitiga 

20 gr Coklat bubuk 

20 gr Susu bubuk 

1/4 sdt garam 

Bahan B:

2 btr Telur utuh

60 gr Gula kastor

Bahan C:

250 gr Coklat blok

100 gr butter/margarin

Cara : 

1. Bahan A: campur dan ayak. Sisihkan.
2. Bahan C: lelehkan kedua bahan dengan cara di tim.
3. Bahan B: kocok dengan hand whisk/mikser sebentar hingga gula hancur.
4. Masukan bahan C yang sudah agak dingin ke dalam adonan B, aduk rata.
5. Tambahkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk balik sampai rata.
6. Masukan ke plastik segitiga, spuit memanjang ke loyang lidah kucing. Tambahkan almond slice atau mede yg sudah disangrai. --> aku cetak bulat
7. Panaskan oven dengan suhu 160-180'C. Panggang selama 10-12 menitan, angkat diamkan hingga dingin. Tekstur ketika keluar oven masih lembut setelah dingin akan garing

Memang enak kuenya, aku pakai cokelat bubuk yang pekat jadi rasanya manis legit dengan sensasi pahit yang khas.

Disimpan di kulkas agar awet renyahnya.

Lidah Kucing/Katetong Koko Crunch

Ini salah satu kue kering favorit pas lebaran kemaren, enak dan renyah kriuk..kriuk..hehe. Meskipun namanya lidah kucing bentuknya gak kayak lidah si kucing dan teman-temannya hehe. Nyetaknya lebih cepet, tinggal di spuit bulat seperti koin trus ditempel deh koko crunchnya. Lebih jelasnya baca resepnya yah dan selamat mencoba :)

Lidah Kucing Koko Crunch

by Fatmah Bahalwan NCC

modif by me

Cara Membuat:
Kocok mentega, gula, dan vanilli susu selama 5 menit
Masukkan putih telur, tepung terigu dan baking powder, lalu kocok rata selama 1 menit
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan, taruh koko crunch di bagian atasnya.
Panggang dengan panas api 150 dCel selama ± 20 menit.

 

Sekedar saran berdasarkan pengalamanku yg tak seberapa ya, kalo udah mateng kuenya jangan langsung diambil dari loyang karena teksturnya masih agak empuk. Diamkan sebentar, baru deh ditaruh di wadah/loyang/baskom hingga bener-bener dingin dan siap dimasukkan toples. Jangan lupa tutup rapat biar gak melempem.