Cocoa Brownies

Kangen fudgy brownies, tapi cokelat masaknya habis carilah resep brownies yang pakai cokelat bubuk saja. Lihat resepnya di smittenkitchen, sudah ada ukuran gramnya. Untuk gula, seperti biasa takarannya dikurangi meskipun nantinya berpengaruh ke hasil akhir.

Cocoa Brownies

Bahan:

10 sdm butter (140 gr butter+margarin)

1 1/4 cup/250 gr gula (aku pakai 150 gr saja)

3/4 plus 2 sdm/65 gr cokelat bubuk (aku pakai 45 gr cokelat bubuk biasa+cokelat oreo/black)

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili (aku pakai pasta cokelat)

2 btr telur uk.besar

1/2 cup/65 gr terigu serbaguna 

Topping: cokelat toblerone

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 170'C. Siapkan loyang brownies, olesi mentega, alasi kertas roti hingga sisi-sisinya, lebihkan 2 cm.
2. Campur dalam wadah, butter, gula, garam dan cokelat bubuk. Tim (double boiler) campuran tersebut hingga butter leleh, aduk rata. Matikan api. Biarkan hingga hangat.
3. Masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata dan halus. Tambahkan vanili/pasta, aduk rata.
4. Tambahkan terigu sambil diayak, aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang, taburi topping panggang sekitar 25 menit hingga matang.

Yummy brownies, lembab dalemnya. Topping cokelatnya meleleh saat digigit, sedaappp.