Soes Vla Vanilla

Biasanya resep kue soes yg kupakai ya dari blognya teh Ricke ini, dengan isian vla kejunya yg yummy :). Tapi sekarang lagi pingin original soes hehe, soes dengan vla vanila aja. Pas banget nemu resep di blognya NCC, ini dia resepnya...

Soes Vla Vanilla

by NCC
modified by me 

Bahan kulit:

225 ml air

100 gr Margarine

1 sdm gula pasir

125 gr tepung terigu

4 btr telur

Cara membuatnya:

1. Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
5. Panggang dengan suhu 190'C selama 25-30 menit hingga matang (tidak muncul buih-buih lagi).
6. Angkat, dinginkan. Gunting pinggirnya dan beri isian vla vanilla.

Vla Vanilla

Bahan: 

700 ml susu cair
150 gr gula pasir
  50 gr tepung maizena
1/4 sdt garam (gak pakai)
   2 btr kuning telur
   1 sdm mentega/margarin
1 sdt vanila susu

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Masukkan margarin, aduk hingga rata dan halus. Tambahkan vanila, aduk rata.
3. Biarkan hingga dingin, sambil sesekali diaduk agar permukaan tidak berkulit.
4. Masukkan dalam plastik segitiga. Siap digunakan.

Dari satu adonan kulit soes, bisa divariasikan macam-macam. Sebagian adonan ditambah pasta cokelat, lalu dispuit di loyang bersama-sama jadilah kulit soes 2 warna. 

Sedangkan kulit soes bentuk bunga, dicetak di loyang pie yang cekungannya lebar-lebar. Selengkapnya tentang soes bunga bisa dilihat disini.