Mango Ice Cream

Musim mangga disini, alhamdulillah jadi banyak kiriman mangga hehe. Pohon mangga milik sendiri, malah rontok buahnya. Sudah banyak yang matang, sebagian dimakan langsung dan sebagian diolah jadi es krim ini.

Mango Ice Cream

Bahan:

300 gr daging mangga
125 gr susu kental manis
150 gr whipped cream bubuk
300 ml air es
4 gr gelatin bubuk, encerkan dg 2 sdm air matang
50 ml susu cair hangat
1/4 sdt vanili

Cara Membuat:

1. Tim gelatin yg telah diencerkan, hingga hangat. Matikan api, biarkan hingga mengental. Campur dengan susu cair hangat hingga rata. Sisihkan.
2. Blender mangga dan susu kental manis hingga halus, campur dengan larutan gelatin. Tambahkan vanili, aduk rata. Simpan di kulkas.
3. Kocok whipped cream dan air es hingga kaku, tambahkan campuran mangga, aduk rata.
4. Taruh dalam wadah, simpan di freezer. Setelah 1 jam, kocok lagi. Lalu bekukan di freezer.
5. Siap disajikan.

Manisan Belimbing Wuluh

Dipamerin manisan belimbing wuluh sama Ibook Ita Utomo, ya ampun seger bener kelihatannya. Resepnya dishare disini, ada juga resep sirup belimbing wuluh. Tapi, baru coba buat manisannya aja. Buat pecinta buah yang agak asem seperti diriku, pasti doyan jugalah sama manisan ini.

 

Manisan Belimbing Wuluh

sumber: Ita Utomo

Bahan:

1 kg belimbing wuluh, belah 4 memanjang, buang bijinya yang hitam, cuci

2 sdm garam

250 gr gula pasir

200 gr air minum

Cara Membuat:

1. Gosokkan belimbing diatas parutan, untuk mengurangi rasa asamnya. Lalu baluri dengan garam, biarkan 1 jam.
2. Masak gula dan air hingga mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.
3. Cuci bersih belimbing beberapa kali, terakhir bilas dengan air matang.
4. Masukkan ke air gula, aduk sebentar. Tuang ke dalam toples kaca/jar. Simpan dalam kulkas kurang lebih 4 jam/semalaman.
5. Siap disajikan.

Note: aku tambah dengan irisan cabe merah, sedikit saja (boleh ditambah bila suka pedas/bisa juga diulek dan dicampur saat merebus air gula)