Latok Lagiii...

Emang susah kalo udah jadi favorit, bikin berkali-kali juga gak bosen hehe.. Resep sebelumnya bisa dilihat disini. Sekarang resep latoknya kumodif sedikit.

Latok

modified by me

Bahan A:

250 ml air

100 gr gula pasir

   1 lbr daun pandan

Bahan B:

125 gr tepung tapioka

Bahan C:

100 gr kelapa parut

 1/4 sdt garam

   1 lbr daun pandan

Bahan D:

1/4 sdt pasta pandan

1/4 sdt pasta stroberi

Cara Membuat:

1. Bahan A: campur semua bahan, masak hingga mendidih. Biarkan hingga dingin.
2. Bahan C: campur semua bahan, kukus sekitar 15-20 menit. Angkat, sisihkan.
3. Tuang bahan A yang sudah dingin ke dalam tepung tapioka (bahan B), aduk hingga rata dan halus.
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, yang 1 bagian diberi pasta pandan, 1 bagian pasta stroberi dan 1 bagian biarkan putih.
5. Siapkan loyang/cetakan plastik sakura, olesi minyak. Tuang adonan putih 1-2 sendok sayur (kalo pakai cetakan kecil, tuang 1-2 sendok makan), kukus 5 menit.
6. Buka kukusan, tuang adonan merah 1-2 sendok sayur. Kukus lagi 5 menit.
7. Terakhir tuang adonan hijau, kukus lagi 10-15 menit.
8. Angkat, biarkan dingin, baru dikeluarkan dari cetakan.
9. Potong-potong sesuai selera, gulingkan di kelapa parut. Balurkan hingga rata. Sajikan.

Alhamdulillah.....hasilnya lebih baik dari yang pertama, selain mudah dikeluarkan dari cetakan, lapisan antar warna keliatan jelas.