Brownies Non Terigu

Brownies Non Terigu

Bahan:

140 gr tepung beras putih

 40 gr tepung sagu

 20 gr tepung maizena

 25 gr kopi bubuk instant (bisa diskip)

 25 gr cokelat bubuk

 20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder double acting (1/2 sdt baking powder biasa)

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

125 gr dark comound chocolate, cincang kasar

225 gr mentega+margarin

  4 btr telur

200-300 gr gula pasir (sesuai selera)

Taburan:

50 gr dark compound chocolate, lelehkan

Almond slice

Cara Membuat:

1. Lelehkan 125 gr dark chocolate dan 225 gr mentega.
2. Ayak bahan kering (tepung, kopi, cokelat, susu, garam dan vanili bubuk), sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, hingga gula larut.
4. Masukkan kocokan telur ke dalam cokelat leleh, aduk hingga rata. Masukkan bahan kering, aduk sebentar hingga rata (jangan terlalu banyak mengaduk).
5. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang 24x24x4cm atau 2 buah loyang 10x30cm. Olesi margarin, beri kertas roti hingga sisi-sisinya, olesi margarin.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, beri 50 gr cokelat leleh, coret dengan garpu. Taburi almond slice. Panggang 45 menit.
7. Angkat, biarkan 30 menit di loyang, lalu keluarkan dari loyang. Dinginkan.

Setelah dipotong hasilnya seperti ini...

Resep brownies aslinya dari Cassava Brownies teh Ricke, hiasan atasnya terinspirasi dari brownies chocolatoz-nya Ummu Allegra.